Penne alla boscaiola con panna funghi e salsiccia, un primo piatto cremoso e saporito. Molto facile e veloce da preparare, perfetto da servire ai vostri ospiti.
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Ci sono molte varianti delle penne alla boscaiola; c’è chi le prepara con il pomodoro e chi, come ho fatto io, in bianco. Due proposte gustosissime e semplici da preparare. Io oggi vi propongo le penne alla boscaiola in bianco con panna, funghi e salsiccia cremosissime e avvolgenti…vediamo insieme la ricetta..
Ingredienti
- 300 gPenne Rigate
- 300 gSalsiccia
- 200 gFunghi
- 200 mlPanna da cucina
- q.b.Sale
- Olio extravergine d’oliva
- q.b.Prezzemolo
Preparazione
Per preparare le penne alla boscaiola con panna funghi e salsiccia, per prima cosa mettere a bollire sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, ci servirà per cuocere la pasta.
Nel frattempo, spellare la salsiccia e sbriciolarla. Versare in una padella un cucchiaio di olio extravergine di oliva aggiungere la salsiccia sbriciolata e lasciar cuocere a fiamma vivace. A metà cottura, unire i funghi lavati e tagliati a fettine o quelli in scatola già pronti, versare mezzo bicchiere di acqua calda, il sale e il prezzemolo tritato.
Versare la pasta nell’acqua bollente e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotta, scolarla, versarla nella padella con la salsiccia e i funghi, aggiungere la panna, un po di acqua di cottura e a fiamma bassa mescolare per amalgamare il tutto. Servire le penne alla boscaiola con panna funghi e salsiccia calde…Buon Appetito!
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio