Involtini di melanzane gratinati

Involtini di melanzane gratinati al forno con prosciutto cotto e sottiletta leggeri e gustosi. Perfetti da servire come antipasto o secondo piatto.

RICETTA DA NON PERDERE=> Torta fredda alle albicocche;

Questi involtini di melanzane sono molto semplici e veloci da preparare, vi occorrerà una melanzane, del prosciutto cotto, sottilette o qualsiasi tipo di formaggio e in poco tempo porterete in tavola un antipasto stuzzicante che piace a tutti.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    20-25 minuti
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • melanzana (grande) 1
  • Prosciutto cotto 150 g
  • Sottilette 4
  • Formaggio (grattugiato) 40 g
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa preparare la panatura: mettere in un piatto il pangrattato, il formaggio grattugiato, il pepe, il sale mescolare il tutto e mettere da parte.

    Lavare la melanzana sotto l’acqua corrente, eliminare le due estremità e affettarla ricavando delle fette sottili (non troppo) in modo tale da poterle arrotolare dopo con facilità.

  2. Spennellare da entrambi i lati ogni fettina di melanzana con dell’olio extravergine di oliva e passarle nella panatura preparata precedentemente facendola aderire bene.

    Sistemare le melanzane su una teglia foderata con carta da forno e cuocerle in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti (poi dipende molto dallo spessore delle zucchine).

  3. Sfornare le melanzane e sistemare su ogni di essa, una  fettina di prosciutto cotto e striscioline di sottiletta, arrotolare e infilzarle nello spiedino.

    Sistemare nuovamente tutti gli spiedini sulla teglia con carta da forno, condire con un filo di olio e infornare per altri 10 minuti. Sfornare e lasciar intiepidire.

    Ed ecco che gli involtini di melanzane gratinati sono pronti per essere portati in tavola.

  4. Vi aspetto con tante altre ricette sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche o sul mio profilo Instagram: raffaella_fortunato <3

    Iscriviti al mio canale Youtube per scoprire tante video-ricette => Ricette semplici e veloci

    Ricette consigliate : Torta 7 vasetti con zucchine, Bomboloni di patate alla crema,Panzerotti con pomodoro e mozzarella

    A presto con nuove ricette da Raffy …un bacio <3

Precedente Torta fredda alle albicocche Successivo Parmigiana di patate e zucchine

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.