Girelle di pizza con zucchine e prosciutto cotto morbide e facili da preparare, pronte in pochi minuti. Un finger food sfizioso ideale da servire in varie occasioni.
La pizza è sempre un’ottima idea da preparare e servire in tavola, ma oggi ve la propongo in forma di girelle. Ottime da farcire con gli ingredienti che più vi piacciono e perfette da servire come antipasto, secondo piatto, per cena o per un buffet!
RICETTA DA NON PERDERE=>ZUCCHINE PATATE E MOZZARELLA AL FORNO;
Ingredienti
- 1 rotolopasta per la pizza
- 2zucchine
- 80 gprosciutto cotto
- 1mozzarella
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
- q.b.cipolla
Preparazione
Preparare le girelle di pizza con zucchine e prosciutto cotto è semplicissimo. Spuntate, lavate le zucchine e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
In una padella versate l’olio extravergine di oliva con un po di cipolla tagliata finemente e lasciate soffriggere per qualche minuto.
Aggiungete le zucchine grattugiate, il sale, il pepe e mescolate. Lasciate cuocere per 5/10 minuti infine unite anche il prosciutto cotto tagliato a dadini per farlo insaporire.
Srotolate delicatamente un rotolo di pasta per pizza, quelli già pronti che troviamo nel banco frigorifero, tenendo sotto la sua carta da forno e sistemate sopra le zucchine con il prosciutto e la mozzarella tagliata a dadini distribuendoli in maniera uniforme su tutta la base.
Arrotolate in maniera stretta dal lato più lungo, aiutandovi con la carta da forno fino a formare un rotolo. Con un coltello affilato tagliate le fette dello spessore di circa 2 cm.
Foderate una teglia con carta da forno e sistemate sopra tutte le girelle. Cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti o fin quando non saranno ben dorate. Sfornate e servite le girelle di pizza con zucchine e prosciutto cotto calde.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio