Focaccia semplice con pomodorini, alta, soffice e gustosa. Molto facile da preparare perfetta da servire in sostituzione del pane.
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Questa focaccia è velocissima da preparare, occorre mettere tutto in una ciotola, impastare con un cucchiaio e la pasta è pronta per la lievitazione.
Perfetta da servire per un aperitivo, antipasto o per un buffet.
Ingredienti
- 400 gFarina 00
- 350 mlAcqua tiepida
- 12 gLievito di birra fresco
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 6Pomodorini
- q.b.Origano
- q.b.Rosmarino
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Cucchiaio
- 1 Teglia
- Forno
Preparazione
Per prima cosa sciogliere il lievito di birra in un bicchiere con un po di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero. Mescolare bene fino a scioglierlo. Versare la tutta la farina in una ciotola, formare un buchetto al centro e versare il lievito ormai disciolto.
L’olio extravergine di oliva e impastare con l’aiuto di un cucchiaio, versando man mano l’acqua tiepida. L’impasto risulterà appiccicoso, infine aggiungere il sale. Coprire con la pellicola per alimenti e lasciar lievitare per 3 ore o comunque fino al raddoppio.
Trascorso il tempo di lievitazione, ungere con un filo d’olio una teglia e versare all’interno l’impasto.
Allungare l’impasto con le mani per tutta la circonferenza della teglia. Condire con i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati a metà, origano, rosmarino e un filo di olio.Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Sfornare e lasciar intiepidire.
La focaccia semplice con pomodorini è pronta per essere servita.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio
