Bocconcini ripieni di wurstel morbidi, veloci da preparare e senza lievitazione. Perfetti da servire come antipasto, secondo piatto o per un buffet.
I bocconcini che vi propongo oggi sono semplicissimi da preparare e si possono riempire con quello che più vi piace. Io li ho fritti ma volendo potete cuocerli anche in forno!
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Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 150 mlacqua
- 1 cucchiaioolio di semi di girasole
- Mezza bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b.sale
- q.b.wurstel piccoli
- q.b.olio di semi di girasole
Preparazione
In una terrina versare la farina, il lievito, l’olio, il sale e versare poco per volta l’acqua tiepida. Mescolare con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un impasto compatto e morbido. Non appiccicoso.
Nel caso occorre potete aggiungere altra farina. Prelevare piccoli pezzi di impasto, appiattirli sul palmo della mano e aggiungere al centro un pezzetto di wurstel.
Chiudere formando una pallina. Procedere in questo modo con tutto l’impasto a disposizione. In una padella dai bordi alti scaldare abbondante olio di semi di girasole, e non appena sarà caldo, immergere i bocconcini.
Far cuocere da entrambi i lati fino a doratura e poi scolare su carta assorbente. Condire con un po di sale e servire i bocconcini ripieni di wurstel.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio