Biscotti al burro di cocco, morbidissimi, deliziosi e profumati. Semplicissimi da preparare, ottimi da gustare a colazione o merenda.
Questi deliziosi biscottini che vi propongo oggi sono facilissimi e anche molto veloci da preparare. Il burro di cocco lo potete trovare nei negozi bio o anche online e ci potete preparare tantissimi biscottini. Questa ricetta l’ho vista su Buone idee in cucina.
Ingredienti
Preparazione
Per preparare i biscotti al burro di cocco, per prima cosa far ammorbidire il burro di cocco a temperatura ambiente. Una volta ammorbidito, metterlo in un contenitore.
Al burro di cocco aggiungere lo zucchero, la farina, le uova e mescolare il tutti gli ingredienti formando un panetto morbido, otterrete tipo una frolla. Coprire con la pellicola per alimenti e lasciar riposare per 30 minuti.
A questo punto prelevare una quantità dall’impasto e formare delle palline. Foderare una leccarda con carta da forno e sistemarle una accanto all’altra, distanziate tra loro. Se volete potete anche stendere il panetto e ritagliare delle formine.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Devono risultare dorati, poi sfornare e lasciar raffreddare. I biscotti al burro di cocco sono pronti per essere gustati.
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