Rose di frolla montata al cacao senza glutine e latticini

Ciao a tutti! Eccomi con una nuova ricetta! Dopo le ROSE DI FROLLA MONTATA SENZA BURRO eccovi una nuova versione, sono le mie Rose di frolla montata al cacao senza glutine e latticini!
Sane, golose e super buone! Sono semplici da realizzare e gli ingredienti sono quelli che abbiamo sempre nelle nostre dispense, dovrete solo procurarvi una sac a poche resistente (perchè la frolla montata è un pò dura e se il sac a poche è troppo sottile rischia di scoppiare, vi consiglio quelli della Decora, sono molto forti!), vi verranno esattamente come le mie rose =)
Provatele, vi divertirete molto a realizzarle ne sono certa e fatemi sapere! Eccovi la ricetta delle mie Rose di frolla montata al cacao senza glutine e latticini:

Rose di frolla montata al cacao senza glutine e latticini

Rose di frolla montata al cacao senza glutine e latticini

 

Ingredienti per 20 rose

  • 300gr di farina senza glutine per pane e dolci
  • 25gr di cacao amaro
  • 2 uova
  • 100gr di zucchero a velo di canna vanigliato
  • 120gr di olio di oliva delicato
  • 1 o 2 cucchiai di acqua (solo se serve)

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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE

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Bilancia pesa alimenti

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Ciotola in vetro Pyrex

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Spatola in silicone

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Farina senza glutine Nutri Free

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Planetaria Klarstein Bella Rossa

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Sac a poche usa e getta

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Beccuccio per sac à poche

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Procedimento
(Io ho usato la planetaria ma voi potrete farla con le fruste elettriche)
Nel boccale della planetaria mettiamo le uova, lo zucchero di canna a velo, i semi della bacca di vaniglia e l’olio, facciamo montare a velocità 3 o 4 e mentre montano aggiungiamo 1 cucchiaio di farina alla volta, continuiamo in questo modo fino a quando sarà terminata e facciamo la stessa cosa con il cacao, se il composto dovesse risultare troppo duro aggiungiamo 1 o 2 cucchiai di acqua.
Ora con il composto ottenuto riempiamo una sac a poche dove avremo inserito il beccuccio per fare le rose.
Sulla leccarda del forno rivestita di carta forno divertiamoci a creare le nostre rose di frolla montata al cacao che andremo a infornare a 180° per 13-15 minuti al massimo, non dovranno bruciare!

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4 Risposte a “Rose di frolla montata al cacao senza glutine e latticini”

  1. Sono un vero spettacolo queste rose, non ho mai visto dei bisocotti fatti in casa più belli di questi, cos’hai nelle mani? Se un’artista!
    E’ tutto bello e molto delicato, come sempre, nel tuo stile =)
    Assolutamente da fare.

  2. Queste sono delle piccole opere d’arte! Ma sei bravissima! c’è qualcosa che non sai fare? Sarebbe bello vederti all’opera e realizzare queste favolose ricette, che tra l’altro queste le proverò anche io, il beccuccio 2d l’ho comperato da poco e mai utilizzato! Grazie per la bellissima idea!

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