Sono semplici da fare, sono inoltre senza glutine e caseina, perfetti per lei che è intollerante ma sono biscotti perfetti per tutti, sono golosi e super profumati!
Sono ideali per la prima colazione ma perfetti anche per la merenda o come spuntino seralecon una bella tazza di te caldo.
Provateli anche voi, eccovi la mia ricetta dei Biscotti alle nocciole e cacao senza glutine e caseina:
Biscotti alle nocciole e cacao senza glutine e caseina
Ingredienti per 20 biscotti
- 75gr di fecola di patate
- 75gr di maizena
- 40gr di farina di riso
- 50gr di nocciole tritate finemente
- 25gr di cacao amaro
- 60gr di zucchero di canna (sostituibile con dolcificante)
- 1 uovo
- 60gr di olio di oliva delicato (o girasole)
- 40-50gr di latte di mandorla fatto in casa
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento
- Per realizzare questi biscotti ci vorrà molto poco, in una ciotola versate tutte le parti secche: farine, nocciole, lievito, cacao amaro e zucchero di canna, in un’altra ciotola invece mescolate le parti liquide: uova, l’olio e il latte di mandorla (per leggere la ricetta come farlo senza zucchero clicca qui!)
- Ora nella ciotola dei liquidi versate le parti secche e mescolate con una forchetta fino a quando le farine inizieranno ad assorbire i liquidi.
- Versate il tutto su una spianatoia pulita e lavorate con le mani, non dovrete proprio impastare ma compattare il tutto e formare un panetto più omogeneo possibile.
- Fatto questo formate un cilindro e chiudetelo nella pellicola trasparente e tenetelo in frigorifero per mezz’ora.
- Ed ecco pronta la vostra frolla per realizzare i Biscotti alle nocciole e cacao senza glutine e caseina, stendete la frolla e ricavare 20 biscotti, (io sulla superficie ho messo della granella di nocciole, le ho schiacciate nella frolla e li ho infornati) fateli cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa, non dovranno essere duri, se sono ancora un pochino morbidi induriranno mentre raffreddano.
Giovi Light
Torna alla HOME per leggere le mie ultime ricette.
Metti LIKE alla mia PAGINA FACEBOOK per non perdere tutte le novità in arrivo.
ISCRIVITI anche al mio GRUPPO SU FACEBOOK, parleremo di alimentazione sana e ci scambieremo ricette, idee e molto altro!
Vi aspetto anche sui miei social: YOUTUBE * INSTAGRAM * TWITTER * GOOGLE+ * PINTEREST