Cestini di spinaci, contorno o antipasto
I cestini di spinaci con taleggio e pinoli tostati sono una ricetta di contorno o antipasto molto stuzzicante, grazie anche alla croccantezza della pasta brisee.
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Rotolo intrecciato di pasta brisee
Strudel salato, saccottino, treccia salata, comunque vogliate chiamarlo questo rotolo intrecciato di pasta brisee è buono e molto facile da realizzare!
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Cornetti fiori di zucca e robiola
I cornetti fiori di zucca e robiola sono una ricetta ideale come antipasto. Li ho assaggiati per la prima volta in un ristorante vegetariano nel formato panzerotti. In entrambi i casi la base è la pasta briseé; la differenza è che per fari i panzerotti fiori e robiola bisogna lavorare…
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Esperimenti di pasta brisée
Un giorno di follia volevo preparare una torta salata e non avevo la pasta pronta, e allora ho avuto l’insana idea di prepararla io. Pasta sfoglia o pasta brisée? Guardando rapidamente le spiegazioni di entrambe…chissà com’è ho deciso che era meglio partire dagli esperimenti di pasta brisée, che è decisamente…
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Panzerotti robiola, spinaci e olive
Panzerotti robiola, spinaci e olive - La robiola è un formaggio cremoso e un po’ grasso (che in questa preparazione ci vuole) e le olive nere sono quelle secche al forno. Sembrano due dettagli e invece dai miei (falliti) esperimenti sono particolari che hanno influito sul gusto sfizioso dei panzerotti.
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Strudel di spinaci e feta
Al posto della classica ricotta, la feta si sposa benissimo con gli spinaci, rendendo lo strudel più aromatico e saporito, ma anche più leggero!
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