Lo spumone al caffe’ e’ una crema soffice come una nuvola che si scioglie in bocca, fresca e golosa che si prepara con soli 3 ingredienti, senza panna e sanza latte!
Si prepara con sola acqua ghiacciata, zucchero e caffe’ solubile. Si monta tutto con le fruste elettriche in pochi minuti e diventa una nuvola di caffè freddo, perfetta per l’estate
Molti pensano che per fare uno spumone al caffè corposa serva la panna. In realtà, il caffè solubile contiene molecole tensioattive naturali che, quando vengono frullate a lungo con acqua ghiacciatissima e zucchero, inglobano l’aria esattamente come fa l’albume d’uovo. Il risultato? Una spuma densa che non smonta e che ha pochissime calorie.
Lo prepari in 5 minuti, hai l’effetto WOW garantito, ti rinfresca, e’ vegano ed e’ privo di latticini.Lo puoi gustare a partire dalla colazione.
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Ingredienti per la preparazione dello spumone al caffe’
Strumenti
Passaggi per la preparazione dello spumone al caffe’
Per preparare il buonissimo spumone al caffe’ versa tutti gli ingredienti in una ciotola.
L’ acqua deve essere freddissima, e’ fondamentale! Con le fruste elettriche monta velocità media-alta per circa 3–5 minuti, finché il composto diventa chiaro, denso e spumoso come una panna montata color cappuccino.
Servi subito in coppette e a piacere puoi spolverare con del cacao amaro.
Consigli e conservazione
Montane una dose doppia, mettila in bicchieri e congela. Quando ti serve, tira fuori 10 minuti prima, mescola un attimo… e hai un semifreddo pronto fatto in casa.
Se dopo qualche ora in frigo la spuma si è afflosciata, puoi rimontarla brevemente con le fruste: tornerà perfetta
La spuma tende a smontarsi lentamente, quindi è meglio consumarla entro poche ore.
Se vuoi conservarla per più tempo, opta per il freezer.
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