Il rotolo sfizioso e’ una pietanza molto appetitosa, facile e veloce da preparare.
Composto da una pasta sfoglia con farcia di formaggio e prosciutto cotto.
Si puo’ servire come antipasto o come secondo piatto.
Ne vanno matti sia grandi che piccini ed e’ un ottimo salva cena . Se lo abbini a un buon piatto di verdure fa da pasto completo.
Fragrante, sfizioso e cremoso all’ interno ti conquista al primo assaggio.
La puoi servire anche a banchetti di compleanni o di feste. Con un rotolo ne escono circa 6 porzioni.
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Ingredienti per la preparazione del rotolo sfizioso
Passaggi per la preparazione del rotolo sfizioso
Per preparare il buonissimo rotolo sfizioso iniziamo con lo stendere la pasta sfoglia rettangolare lasciandola nella sua carta forno.
Quindi pieghiamo in 3 la sfoglia in modo da ottenere tre parti uguali e inseriamola in una teglia da forno sempre adagiata sulla carta forno. Quindi con una rotella tagliamo i bordi laterali dello spessore di un centimetro e inseriamo nella parte centrale lo stracchino tagliato a pezzi insieme al gorgonzola e il prosciutto a cubetti tralasciando gli estremi, come in foto.
A questo punto, sigilliamo la parte centrale con le frange che abbiamo ottenuto accavallandole una sopra l’altra, tipo treccia, e gli estremi arrotolando la sfoglia su se stessa . Infine con un pennello spennelliamo la superficie con il tuorlo dell’ uovo .
Inforniamo a 180 gradi per circa mezz’ora in forno statico, mentre in modalità friggitrice ad aria a 170 gradi per 20 minuti, fino a doratura. Serviamo caldo in modo da gustare tutta la fragranza e la cremosita’.
Consigli e note
Il rotolo sfizioso si conserva in frigo per due giorni e prima di servire consiglio di riscaldarlo in forno per qualche minuto a 160 gradi.
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