Gli involtini di pancarre’ sembrano piccoli rotolini timidi, ma appena li guardi meglio capisci che stanno solo facendo i raffinati: il pancarré arrotolato avvolge formaggio e salmone come una sciarpa morbida intorno a due amici che non hanno alcuna intenzione di separarsi.
Il risultato? Degli involtini freschi, eleganti, con quella nota croccantina di semi di sesamo neri che li fa somigliare a sushi in vacanza in Europa.
Perfetti da presentare come anitpasto a feste o buffet, o come apetivo un po’ chic senza accendere i fornelli
Puoi personalizzarli: cambiare tipo di formaggio, aggiungere erbe o spezie, magari un filo di limone o di erba cipollina.
Ogni involtino è già una porzione individuale, comoda da prendere e mangiare. Non serve piatto né coltello: li prendi con le dita e via, ideali per feste, aperitivi o picnic.
Ti potrebbero interessare
Ascolta la ricetta
Ingredienti per gli involtini di pancarre’
Strumenti
Passaggi per gli involtini di pancarre’
Per preparare i buonissimi involtini di pancarre’ scegli pane bianco senza crosta
Disponi le fette di pancarre’ su di un tagliere. Con un mattarello appiatiscile leggermente. In questo modo sara’ piu’ semplice arrotolarle.
Farcisci ognuna con una cucchiaiata generosa di robiola e spalma in modo omogeneo su tutta la superficie con una spatola
Adagia sopra al formaggio il salmone affumincato ricoprendo interamente la fetta
Arrotola delicatamente fino ad ottenere un cilindro e avvolgilo con la pellicola trasparente. Serralo per bene e riponilo in frigo per circa un ora. Questo passaggio facilitera’ il taglio. Dividi in tre parti uguali ogni cilindro
Fai sciogliere a bagnomaria il burro e spenella, con un pennello, la superficie dei rotolini. Il burro fara’ da collante con i semi di sesamo. Quindi impana ogni involtino nei semi di sesamo.
Impiatta e servi. Buon assaggio da Barbara!
Conservazione
Conserva gli involtini di pancarre’ salmone e formaggio, in un conteniotore ermetico in frigo per massimo due giorni.
Sconsiglio il congelamento in quando sia il formaggio che il salmone perdono di consistenza.
SE TI PIACE LA MIA RICETTA VALUTALA CON TANTE STELLINE
Per non perdere le mie ricette TI ASPETTO su
INSTAGRAM + 100 K followers
FACEBOOK + 60 K followers
Per rimanere sempre aggiornato sulle mie nuove ricette hai la possibilità’ ATTIVARE LE NOTIFICHE PUSH DEL MIO BLOG
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso arricchire il ripieno?
Con erba cipollina, rucola o pomodori secchi
Con cosa posso sostiutire la robiola?
La puoi sosotituire con la crema di avocado o altro formaggio spalmabile
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
