Spesso capita di aver voglia di realizzare una torta semplice, veloce e tanto buona … e bene si … la Torta soffice all’arancia è proprio così!! E’ speciale, golosa e tanto profumata; la classica torta genuina fatta in casa. Contiene pochi ingredienti sani e semplici, spremuta di arancio e la sua scorza, uova, farina, zucchero, lievito e vanillina … non ha ne burro ne latte! Una vera leggera delizia!!!
Mi ricorda tanto la torta di mia nonna, in casa lo chiamiamo il “fruffrullone” e, ispirandomi alla sua base di preparazione, ho realizzato la versione all’arancia! A nonna piacerebbe tanto!!!
Perfetta per una colazione delicata o una merenda genuina; adatta anche come dessert dopo cena o dopo pranzo. Oppure proponetela ad amici, realizzate una confezione regalo e sarà graditissima come presente. Approfittate del periodo stagionale delle arance e realizzatela … non sarete delusi!!!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Incominciate sbattendo, con la frusta elettrica, le uova insieme alla scorza d’arancia.
Poi aggiungete il pizzico di sale e, poco alla volta, anche lo zucchero.
Subito dopo, continuando a sbattere, unite l’olio a filo.
Quindi aggiungete anche la farina, poco alla volta … setacciata insieme al lievito e alla vanillina.
Alternate con il succo di arancia ricavato dalle 2 arance.
Infine riempite lo stampo foderato con carta forno … lasciate un po’ di altezza della carta … evitate eventuali fuoriuscite del composto durante la lievitazione.
Infornate a 180°C, forno preriscaldato e statico per 1 ora … fate classica prova dello stecchino.
La vedrete crescere soffice e spumosa.
Terminata la cottura la cupola dovrà essere ben colorata … lasciate raffreddare.
Finalmente la Torta soffice all’arancia è pronta … soffice, profumata e che si scioglie in bocca!!!
Consigli per la conservazione della Torta soffice all’arancia
Conservare la torta per almeno 3 giorni in appositi contenitori con coperchio.
Domanda:
E’ possibile creare varianti della Torta soffice all’arancio rimanendo fedele il più possibile alla ricetta?
Certamente! La più semplice potrebbe essere al limone sostituendo il succo; ovviamente è applicabile a tutti i frutti solo se si utilizza il loro succo.
Se si aggiunge anche la sua polpa cambia l’esecuzione, prendendo in considerazione altri ingredienti e procedimento.
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