UCCELLETTI PUGLIESI

Gli uccelletti pugliesi sono una ricetta davvero molto semplice, ma altrettanto sfiziosa e gustosa. E poi vi occorreranno solo due ingredienti per la preparazione. Io li ho conosciuti per la prima volta ormai più di quindici anni fa, quando mi trovavo a Taranto per lavoro. Si tratta infatti di scamorzine avvolte nella pancetta e passate poi nel forno: una vera delizia! Inoltre gli uccelletti pugliesi spesso vengono usati insieme alle patatine come farcitura della famosa puccia, oppure vengono anche serviti come antipasto. In realtà si tratta di una ricetta molto versatile perché sono ottimi anche come secondo piatto. Forza allora! Cosa styiamo aspettando?! Vediamo insieme come si preparano.

UCCELLETTI PUGLIESI
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 10scamorzine
  • 10 fettepancetta

Strumenti

  • Teglia

Preparazione degli uccelletti pugliesi

  1. preparazione

    Iniziate prendendo una scamorzina ed avvolgetela in una fetta di pancetta. Quindi ripetete la stessa operazione per tutte quante le scamorzine. Poi rivestite una teglia di carta forno e sistemate al suo interno le scamorzine avvolte nella pancetta.

  2. A questo punto preriscaldate il forno a 180° e cuocete per circa 10 minuti: non alzate la temperatura, altrimenti le scamorzine si scioglieranno troppo: gli uccelletti pugliesi sono pronti, serviteli tiepidi.

Note

Conservazione degli uccelletti pugliesi

Potete conservarli per circa 3 giorni in frigo, in un contenitore ermetico e riscaldarli al momento di servirli.

Consigli

Potete anche usare le scamorzine affumicate ed invece sostituire la pancetta con lo speck. Inoltre, invece che in forno, è possibile cuocere gli uccelletti pugliesi anche in padella.

Se ti piace la mia cucina segui la mia pagina Facebook Ricette Facili & Felici oppure vai alla home per essere aggiornato sulle ultime ricette.

Ti è piaciuta questa ricetta? Allora prova anche il formaggio impanato al forno.

4,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.