La sfoglia alla valdostana è una gustosa torta rustica, saporita e semplicissima da realizzare. Il suo ingrediente principale è, come possiamo intuire dal nome, proprio la fontina valdostana, questo formaggio buonissimo dal gusto intenso che sta benissimo abbinato al prosciutto cotto. Inoltre questa torta salata si prepara davvero in pochissimo tempo, ci vorranno meno di 10 minuti perché chiudere il ripieno in due fogli di pasta sfoglia già pronta. Sarà quindi anche un perfetto salvacena per quando siete in ritardo. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della sfoglia alla valdostana
Innanzitutto srotolate la pasta sfoglia con la carta forno in dotazione e bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Quindi sistemate su tutta la superficie, lasciando libero 1 cm dai bordi, prima il prosciutto cotto e poi la fontina.
A questo punto prendete il secondo rotolo di pasta sfoglia, srotolatelo e sistematelo sopra a ricoprire sigillando bene i bordi ed arrotolandoli su se stessi. Successivamente schiacciateli con una forchetta affinché aderiscano bene e bucherellate la superficie della sfoglia. Ora spennellate la superficie della vostra torta salata con latte mischiato a tuorlo d’uovo. Infine sistemate il vostro rustico su una teglia rivestita di carta forno ed infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti: la sfoglia alla valdostana è pronta, servitela tiepida.
Note
Conservazione della sfoglia alla valdostana
Potete conservarla in frigo in un contenitore ermetico oppure coperta da pellicola per circa due giorni.
Consigli
Se ti piace la mia cucina segui la mia pagina Facebook Ricette Facili & Felici oppure vai alla home per essere aggiornato sulle ultime ricette.
Ti è piaciuta questa ricetta, allora prova anche la schiacciata provola e pancetta.
Dosi variate per porzioni