Non appena sui banchi del mercato iniziano a spuntare le fragole non me le faccio scappare e praticamente da marzo fino a giugno un cestino di fragole in casa nostra c’è sempre, perché ci piacciono tantissimo. E proprio per questo ho voluto preparare il plumcake yogurt e fragole: un dolce semplice, genuino e profumatissimo. Infatti si prepara davvero molto facilmente e con ingredienti semplici, ma è buonissimo, perfetto per ogni occasione: merenda, colazione, per accompagnare il tè ed il caffè. Anche i bambini lo ameranno. Cosa aspettiamo allora? Prepariamolo insieme e la cucina sarà invasa da un buonissimo profumo di fragole!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione del plumcake yogurt e fragole
Innanzitutto pulite le fragole, lavatele e tagliatele a pezzetti. Poi rompete le uova in un recipiente e sbattetele con la frusta elettrica insieme allo zucchero. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso, aggiungete lo yogurt e l’olio, quindi amalgamate ancora. A questo punto mettete anche la farina ed il lievito per dolci e sbattete con la frusta finché non saranno completamente assorbiti. Adesso versate metà dell’impasto nello stampo per plumcake in silicone ed aggiungete metà delle fragole a pezzetti. Quindi ricoprite con il restante impasto e sistemate le fragole rimaste sulla superficie. Infine poggiate sul piatto crisp ed infornate in modalità crisp per 15 minuti: il plumcake è pronto, aspettate che si raffreddi prima di toglierlo dallo stampo.
Note
Cottura tradizionale del plumcake yogurt e fragole
Sistemate l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.
Conservazione del plumcake alle fragole
Potete conservarlo per circa 3 giorni in un contenitore ermetico.
Consigli
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Dosi variate per porzioni