Crostata morbida al cioccolato bianco (per Pasqua)

Un’altra versione deliziosa della crostata morbida adatta al periodo pasquale è questa: farcita con cioccolato bianco e decorata con ovetti confettati!

La base è ottenuta seguendo la ricetta della BASE MORBIDA CROSTATA e la ganache al cioccolato è facilmente ottenibile con pochi ingredienti. Uno fra tutti, il principale, è la panna liquida CENTRALE DEL LATTE BRESCIA: è la crema del latte di raccolta di cui conserva freschezza e genuinità. Il sapore delicato e il profumo gradevole ne fanno un ingrediente fondamentale per i dolci e per i piatti della cucina di tutti i giorni.

La trovo un’ottima idea per utilizzare il cioccolato che in questo periodo inevitabilmente giunge nelle nostre case! Chi ha bambini lo saprà!

Allacciamoci il grembiule e cuciniamo!

La crostata si conserva 1 giorno a temperatura ambiente e per altri 2 giorni in frigo.

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Crostata morbida al cioccolato bianco
Crostata morbida al cioccolato bianco
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la base morbida

130 g farina 00
100 g amido di mais (maizena)
150 g zucchero
130 ml olio di semi
3 uova
3 cucchiaini lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino vaniglia (in gel)
1 pizzico sale

Per la ganache al cioccolato bianco

200 ml panna liquida
300 g cioccolato bianco

Strumenti

Passaggi

1. Per realizzare la base, seguiamo i passaggi per BASE CROSTATA MORBIDA utilizzando uno stampo furbo da 28 cm. Sforniamola e lasciamola raffreddare.

2. Mettiamo la panna liquida in un pentolino e portiamola ad ebollizione. Appena si creano le prime bollicine, spegniamo il fuoco e spezzettiamo dentro il cioccolato. Con una frusta facciamolo sciogliere.

Crostata morbida al cioccolato bianco
Crostata morbida al cioccolato bianco

3. Quando la ganache si sarà raffreddata e sarà ancora lucida, versiamola sulla base già sistemata su un piatto da portata e decoriamo con gli ovetti confettati.

Crostata morbida al cioccolato bianco
Crostata morbida al cioccolato bianco

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