La Treccia di sfoglia pomodorini e feta è una di quelle ricette lampo che possono risolvervi diverse situazioni, dall’aperitivo con gli amici a una cena non programmata . Facilissima e veramente gustosa, dovete assolutamente provarla perchè ne vale la pena. Per chi non conoscesse la feta, si tratta di un formaggio greco, ma facilmente reperibile, a pasta semidura dal sapore deciso grazie alla preparazione che prevede una salamoia di circa due o tre mesi. Io adoro questo formaggio che viene preparato utilizzando principalmente latte di pecora. Ma ora seguitemi che vi racconto come ho preparato la Treccia di sfoglia pomodorini e feta.
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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150 g Pomodorini ciliegino
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70 g Feta
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Origano
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q.b. Latte
Preparazione
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Per realizzare la Treccia di sfoglia pomodorini e feta, prima di tutto, lavate e asciugate i pomodorini, poi tagliateli a pezzettini. Riducete a piccoli cubetti anche la feta e mettete tutto in una ciotola. Condite con olio, sale e origano. Poi aprite la pasta sfoglia e srotolatela completamente, lasciandola nella carta in dotazione. Dividetela idealmente in 3 parti uguali per il lato lungo, quindi Disponete al centro il composto di pomodorini e feta. Ritagliate sul lato stretto, al centro, un trapezio, e iniziate a incidere da entrambi i lati lunghi delle strisce oblique (a spina di pesce). Ricavate sull’altro lato stretto un altro trapezio.
Eliminate la parte eccedente il trapezio su tutti e due i lati corti. Iniziando da un lato, ripiegate il trapezio sul composto e iniziate a intrecciare le strisce.
Quando ci sono rimaste 3 o 4 strisce, ripiegate il trapezio posto al lato opposto e terminate l’intreccio delle strisce laterali.
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Spennellate la superficie della treccia con del latte e spolverizzate con dell’origano, quindi infornate a 200°, a forno preriscaldato, per circa 15/20 minuti.
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Infine, sfornate, lasciate intiepidire e servite la Treccia di sfoglia pomodorini e feta.
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