Pizza parigina

Avete mai assaggiato la pizza parigina? Nonostante il nome possa trarre in inganno, questa delizia non arriva da Parigi ma è una delle ricette più amate della tradizione napoletana. Si tratta di una golosa pizza rustica composta da una base di pasta per pizza, farcita con prosciutto cotto, provola e un leggero strato di sugo al pomodoro, e infine ricoperta da uno strato dorato e croccante di pasta sfoglia. Il risultato è un contrasto di consistenze davvero unico: morbido dentro, fragrante fuori.
La pizza parigina è perfetta da servire come piatto unico veloce per cena, ma anche come secondo sfizioso o addirittura come antipasto da tagliare a quadrotti e portare in tavola in un buffet. In molte famiglie napoletane è una vera istituzione, preparata per feste e ricorrenze perché mette sempre tutti d’accordo. Non a caso, la sua combinazione di ingredienti semplici e genuini ricorda lo stile della cucina mediterranea, fatta di sapori autentici e senza troppi fronzoli.
Potete gustarla appena sfornata, quando il formaggio filante conquista subito, oppure anche tiepida o a temperatura ambiente: resterà comunque buonissima. Tra le varianti della pizza parigina, c’è chi sostituisce la provola con mozzarella ben sgocciolata o con scamorza affumicata, oppure chi arricchisce il ripieno con salame o verdure grigliate di stagione. In alternativa alla pasta per pizza fatta in casa, potete usare l’impasto pronto per rendere la preparazione ancora più rapida.
Se vi piacciono le ricette rustiche da forno, potete provare anche la torta salata con patate e stracchino, la focaccia ripiena in padella o la classica focaccia montanara . Sono tutte preparazioni perfette per chi cerca idee facili e saporite da portare in tavola in poco tempo.
La pizza parigina è la ricetta giusta quando si vuole sorprendere con poco sforzo e un risultato garantito.
Provatela perché è buonissima!

Monica



L’immagine è stata generata parzialmente con l’ausilio dell’intelligenza artificiale, partendo da uno screenshot tratto da un frame del video originale da me realizzato. Questo non altera in alcun modo la qualità o l’autenticità della ricetta.