Mousse al melone freschissima e perfetta per l’estate. Dolcemente delicata è ottima mangiata al cucchiaio o per per fare un delizioso tiramisù. Si prepara in un batter d’occhio senza cuocere nulla e sono sicura che vi piacerà moltissimo. L’idea di questa mousse mi è venuta aprendo il frigo, avevo un melone bello maturo e non ci ho pensato né due né tre. Ecco a voi la Mousse al melone.
Monica
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Ingredienti
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1/2 Melone (maturo e di piccole dimensioni)
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200 ml preparato Hoplà da montare
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250 g Mascarpone
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4 cucchiai Zucchero
Preparazione
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Prima di tutto montate a neve ferma il preparato vegetale Hoplà oppure 250 ml di panna fresca.
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Tagliate in due il melone, eliminate i semi e e riducetene metà a cubetti, mettetelo nel frullatore e azionate fino ad ottenere una purea.
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Unite la purea di melone al mascarpone e a due cucchiai di zucchero, mescolate bene e incorporate il preparato Hoplà o la panna montati a neve ferma.
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Mescolate delicatamente senza smontare il composto fino ad ottenere una mousse soffice, versatela nei bicchieri e decorate con qualche fettina di melone e qualche fogliolina di menta fresca.