I datteri al bacon sono un delizioso antipasto, saporito e sfizioso e sono originari della Spagna, serviti come Tapas, una sorta di aperitivo, diffuso in tutte le stagioni.
Quando ho visto i Datteri Naturali Medjoul Madi Ventura non ho saputo resistere e ho voluto provare questo antipasto veloce e gustoso. Infatti i Datteri Naturali Medjoul Madi Ventura sono delle vere caramelle naturali, senza zuccheri aggiunti e sono morbidissimi e dolci, essiccati al naturale, perfetti abbinati con i piatti salati.
I datteri con il bacon sono super veloci, nella ricetta originale viene messo del formaggio, Feta greca (ma va vene grana o reggiano), secondo il mio gusto sono troppo forti, così ho messo solo un rametto di rosmarino per donare un aroma davvero delizioso.
SE vi ho incuriosito e volete preparare i datteri al bacon, seguitemi che vi racconto come li preparo.
Monica
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Ingredienti
Procedimento:
Per prima cosa dovrete rimuovere il nocciolo dai Datteri Naturali Medjoul Madi Ventura, basta inciderli sul retro e rimuovere il nucleo.
Inserite nell’incavo che avete praticato un ciuffetto di rosmarino e arrotolate la fetta di bacon stretta intorno al dattero.
Ripetete l’operazione su tutti i datteri e disponeteli sulla leccarda rivestita di carta da forno e infornate a 200°, forno ventilato preriscaldato per circa 12/15 minuti.
Quando il bacon sarà ben colorito, sfornate e servite caldi.
Consigli e varianti:
La ricetta originale prevede di inserire nell’incavo dei datteri del formaggio tipo Feta greca o parmigiano reggiano.
Potete preparare per tempo i datteri conditi e cuocerli al momento, una volta cotti vanno consumati subito.
Dosi variate per porzioni