Crostatine al cioccolato, per la gioia di tutta la famiglia. Sono perfette in ogni occasione, dalla prima colazione alla merenda, anche a scuola. In casa ho armadi pieni di stampi e stampini, e ieri ho tirato fuori quelli per le crostatine, le mie figlie sono impazzite “mamma ti prego facci le crostatine al cioccolato”. Eccole qui, deliziose e golosissime. Seguitemi che vi racconto come le preparo. Monica Non perdete anche le Crostatine crema e fragole!
Ingredienti
- 350 gfarina 00
- 90 gzucchero a velo
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 2uova (medie)
- 1 cucchiainolimone (la buccia grattugiata)
- 80 golio extravergine d’oliva (possibilmente dal gusto delicato)
- q.b.Nutella®
Preparazione
Per prima cosa preparate la frolla mescolando le uova lo zucchero e l’olio. Aggiungete la buccia del limone grattugiata, la farina e il lievito.
Mescolate bene gli ingredienti prima nella ciotola poi trasferiteli in un piano di lavoro e impastate fino a che otterrete una palla liscia e senza grumi.
Stendete la frolla ad uno spessore di circa 5 mm e adagiatela sul fondo degli stampini precedentemente oleati e infarinati, passate sopra il mattarello ed eliminate la frolla in eccesso.
Bucherellate il fondo con i rebbi della forchetta e farcite con un cucchiaio abbondante di crema di nocciole, livellate e decorate con delle striscette di frolla larghe circa 5 mm.
Infornate a 180°, a forno statico preriscaldato, per circa 20/25 minuti, coprite le crostatine con un foglio di alluminio dopo i primi 10 minuti e proseguite la cottura. In questo modo la cioccolata rimarrà morbida e cremosa senza seccarsi. Togliete l’allumino un paio di minuti prima di sfornare per far dorare le striscette. Lasciate raffreddare e servite.
Note
Consigli: Le crostatine al cioccolato si conservano 2/3 giorni ben chiuse in una scatola o in sacchetto. Potete sostituire la cioccolata con la confettura che preferite. Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito! 🙂 Mi trovate su Instagram Pinterest Google+ Youtube Twitter o sulla mia pagina Facebook per non perdere nessuna novità!!