Braciole di maiale panate ma cotte in forno. Sono un secondo piatto povero ma veramente gustoso, alla portata di tutte le tasche e di tutti i gusti. Facilissime da preparare, piacciono a grandi e piccini e in abbinamento a delle croccanti patate al forno diventeranno un super pasto, da farci il botto. A proposito, lo sapete che la carne di maiale è la più consumata al mondo? Addirittura più di pollo e manzo, una carne rosata, una via di mezzo tra le carni bianche e rosse. Economica e gustosa, devo ammettere che la mangio sempre volentieri. Ma vogliamo parlare di queste Braciole di maiale panate? Seguitemi che vi racconto come le preparo.
Monica
Ingredienti
- 4Braciole di maiale
- 3Uova
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Pane grattugiato
- q.b.Rosmarino
- q.b.limone
- 2 spicchiAglio
Preparazione
Per prima cosa, condite le braciole di maiale con sale e pepe e mettetele in ammollo nell’uovo sbattuto insieme al rosmarino e agli spicchi di aglio. Lasciate riposare almeno mezz’ora o più se avete tempo.
Trascorso il tempo di riposo, passate le braciole nel pane grattugiato e sistematele sulla leccarda rivestita di carta da forno.
Irrorate con abbondante olio extra vergine di oliva e infornate a 200°, a forno ventilato preriscaldato, per circa 25/30 minuti girandole a metà cottura, i lati devono essere ben dorati.
Infine, sfornate e servite le Braciole di maiale panate con delle fettine di limone.