Risotto alla monzese
Il risotto alla monzese è un piatto tradizionale della cucina lombarda ed è una variante del risotto alla milanese, dove oltre allo zafferano va aggiunta la salsiccia fresca e precisamente la luganega di Monza, nel cui impasto si trovano anche formaggio grana, brodo di carne e vino, che è l’ingrediente fondamentale per…
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Risotto allo zafferano
Il risotto allo zafferano è un piatto tradizionale della cucina lombarda e si differenzia dal risotto alla milanese, in quanto non vi è l’aggiunta del midollo di bue, ingrediente preponderante in quest’ultimo. Il risotto allo zafferano è un primo piatto molto amato dai bambini e personalmente, in casa mia, specie…
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Risotto con straccetti di lonza,ricetta saporita
Il risotto con straccetti di lonza è nato un giorno che non sapevo cosa cucinare e avevo delle fettine di lonza nel frigorifero, che però non bastavano per tutti. Allora ho pensato ad un piatto unico che soddisfacesse i palati di tutta la famiglia. In casa mia sono amanti del…
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