Croccante alle mandorle
Il croccante alle mandorle è un dolce semplice e veloce che si prepara con due soli ingredienti: mandorle e zucchero. L’utilizzo facoltativo del succo di limone serve solo a facilitare la fusione dello zucchero e a mantenere la tonalità ambrata del caramello. Il croccante alle mandorle si realizza per le…
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Mandorle atterrate
Le mandorle atterrate, semplici mandorle ricoperte di cioccolato, sono un dolce tipico del periodo di Natale, della tradizione pugliese. Sono semplici mandorle, fatte tostare in forno e ricoperte di cioccolato fondente, nella tradizione della mia famiglia, ma ci sono delle varianti anche con cioccolato al latte o addirittura con cioccolato…
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Colomba pasquale,ricetta tradizionale
Finalmente ecco il mio tanto sospirato articolo sulla colomba pasquale. La colomba è il dolce simbolo della Pasqua e vi sono leggende che vorrebbero far risalire questo dolce pasquale in epoca longobarda, addirittura al re longobardo Alboino, che durante l’assedio di Pavia (metà VI secolo) si vide offrire, in segno…
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