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Antipasti

Grissini di feta e sesamo

Una ricetta facile per uno snack sfizioso e molto saporito! Vi presento i miei grissini di feta greca e sesamo.

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Salse

Pesto crudista di zucchine

La ricetta di un pesto crudista di zucchine con pinoli e basilico, perfetto per condire pasta, riso, farro, bruschette e tutto ciò che la fantasia vi suggerisce.

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Salse

Ecco come fare la maionese vegana senza le uova e con il latte di soia. Io di solito la faccio con il bimby® ma potete utilizzare gli strumenti che preferite: fruste elettriche o un minipimer ad immersione.

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Dolci

Tortine vegan alle carote

Queste tortine vegan alle carote sono perfette per la colazione. Potete anche fare un’unica torta grande utilizzando una teglia di circa 20 cm di diametro.

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Dolci

Crostata morbida vegan

Questa crostata morbida vegan è fatta con un impasto dolce senza burro e uova che può essere utilizzato per torte da colazione o per crostate da farcire e decorare con la frutta fresca di stagione.

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Primi

Pasta fresca di lenticchie rosse senza glutine

La pasta fresca di lenticchie rosse senza glutine è ideale per primi piatti diversi, molto ricchi di proteine. Questa pasta è perfetta anche per i celiaci perché non contiene glutine. Io ho fatto questi maccheroni con l’aiuto della Pasta Maker ma con un impasto leggermente più morbido potete tirarla e formarla come preferite.

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