Questa ricetta è un’alternativa davvero gustosa ed apprezzata alla torta di mele.
Ingredienti:
– 450 gr farina
– 200 gr zucchero
– 1 limone (scorza grattugiata e succo)
– 1 vasetto yogurt intero
– 1 uovo
– 150 gr burro freddo
– un pizzico di sale
– 4 mele
– 1 bustina di lievito
Preparazione:
Metter la farina in un recipiente ed aggiungere la scorza di limone grattugiata.
Nel frattempo preparare le mele, tagliandole a fettine e bagnarle con succo di limone per non farle annerire, coprire e lasciar riposare.
Aggiungere alla farina, 100 gr di zucchero, lo yogurt, il sale, l’uovo, il burro a pezzetti ed infine il lievito.
Impastare velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Stendere 3/4 dell’impasto in una sfoglia rettangolare (circa 30*40) e sistemare nella pirofila, avendo cura di lasciare i bordi rialzati. Stendere sopra le mele e cospargere con lo zucchero rimasto.
Stendere l’altra parte della pasta e ricoprire, sigillare bene i bordi per non far fuoriuscire il ripieno.
Cuocere in forno caldo 180° x circa 30/40 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare, tagliare il dolce a quadrotti e cospargere con zucchero al velo.