Insalata di mare con seppie, pomodorini, olive, carote, zucchine e rucola.
Questa preparazione è abbastanza semplice e si può rendere sempre diversa in base agli ingredienti che utilizziamo. Servono delle seppie accuratamente pulite ( io ho chiesto aiuto al pescivendolo😆) da lessare in acqua bollente e salata per circa 30/40 minuti in modo che risultino morbide. Lasciar raffreddare e poi tagliare a pezzetti ed aggiungere pomodorini tagliati, olive denocciolate, carote crude tagliate a julienne, zucchine lesse tagliate a cubetti e rucola. Condire tutto con limone e olio e.v.o. Buon appetito!