Quante volte avete assaggiato i passatelli ma poi non siete riuscite a farli a casa?
Questa è la ricetta originale e infallibile per i veri passatelli, asciutti o in brodo!!
Ingredienti
- 5Uova
- 300 gParmigiano reggiano
- 200 gPangrattato
- 5 gNoce moscata
Preparazione
Preparare impastando uova, parmigiano, pangrattato e noce moscata.
Creare un impasto semi morbido e farne una pallina. Chiudere l’impasto con la pellicola e lasciare riposare mezz’ora.
Creare i passatelli con lo strumento apposito, e buttarli direttamente in pentola/in brodo.
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