Se per cena o per pranzo vuoi realizzare un secondo piatto leggero, ma molto gustoso, prova a cucinare il SALMONE CON MANDORLE ED UVETTA. Questa ricetta è estremamente semplice e veloce ed in pochissimo tempo ti permetterà di assaporare una vera prelibatezza. Il sapore dolce delle mandorle e dell’uvetta, infatti, si abbina alla perfezione a quello del salmone donandogli un tocco di croccantezza ed un retrogusto molto piacevole.
Ingredienti
- 600 gFiletto di salmone (diviso in 4 tranci)
- 50 gMandorle (sgusciate e pelate)
- 50 gUvetta dolce
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Disponi i tranci di salmone sopra ad una leccarda rivestita di carta da forno, con la pelle rivolta verso il basso, distanziandoli di almeno 5 centimetri l’uno dall’altro affiché la cottura sia uniforme su tutti i lati.
2. Cospargi la superficie del salmone con un filo d’olio extravergine d’oliva e poi sala e pepa a tuo piacimento.
3. Metti in un tritatutto le mandorle e tritale in modo molto grossolano, quindi unisci alle mandorle tritate anche l’uvetta ed amalgama il tutto.
4. Cospargi il composto di mandorle ed uvetta sopra ai tranci di salmone e massaggia leggermente la superficie del salmone affinché le mandorle e l’uvetta vi aderiscano bene.
5. Fai cuocere nel forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti e poi potrai servire in tavola il tuo salmone con mandorle ed uvetta. Leggi anche: SALMONE AL CARTOCCIO – ORATA AL FORNO.
Consigli
Per insaporire ancora di più questa ricetta, puoi cospargere sopra il salmone qualche goccia di limone dopo la cottura, oppure puoi accompagnare il piatto con la salsa guacamole di cui potrai trovare la ricetta QUI. Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di primi piatti semplici e veloci clicca qui: RICETTE SECONDI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!