Le CAPESANTE GRATINATE sono un secondo piatto molto saporito e che potrà essere servito assieme ad altre pietanze di pesce oppure anche da solo, ma che, in ogni caso, porterà sulla tua tavola gusto e colore. Sono irresistibili, l’una tira l’altra ed ai tuoi commensali piaceranno davvero molto.
Ingredienti
- 8Capesante con una delle due valve
- 4 spicchiAglio
- 100 gBesciamella
- 1Ciuffetto di prezzemolo
- 30 gPangrattato
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Prepara la besciamella seguendo la ricetta descritta qui.
2. Trita finemente l’aglio insieme al prezzemolo ed amalgama bene il composto per renderlo omogeneo.
3. Posiziona le capesante in una teglia da forno e metti all’interno della valva, assieme alla polpa, un filo d’olio, un pizzico di sale ed uno di pepe; aggiungivi anche il battuto di prezzemolo ed aglio.
4. Versa, poi, sopra la polpa e sopra il battuto di aglio e prezzemolo, un cucchiaio di besciamella.
5. Spolvera sulla besciamella il pangrattato fino a ricoprire completamente tutta la superficie interna delle capesante.
6. A questo punto, potrai infornare le tue capesante nel forno alla temperatura di 180°C per 15 minuti circa fino a quando il pane non avrà creato una leggera crosticina sulla superficie interna delle capesante.
7. Una volta ultimata la cottura, estrai le capesante gratinate dal forno e metti un filo d’olio sul pangrattato. Servi le capesante quando sono ancora calde. Leggi anche: PESCE SPADA AL PISTACCHIO – SEPPIE CON PISELLI.
Consigli
Se vuoi ottenere un sapore più deciso, puoi non mettere la besciamella, ma inserire all’interno della valva, assieme alla polpa, il trito d’aglio e di prezzemolo che andrai ad amalgamare direttamente con il pangrattato (in questo modo sarà più forte il sapore del condimento). BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di secondi piatti semplici e veloci clicca qui: RICETTE SECONDI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!