Quando vuoi portare in tavola un secondo piatto leggero ed appetitoso con cui allietare il tuo pasto e quello dei tuoi commensali, prova a cucinare le SEPPIE CON PISELLI. Facilissime e veloci da preparare, saranno un vero successo. La realizzazione e la cottura richiedono poco tempo e potrai, quindi, realizzarle anche se sei di fretta, ma non vuoi rinunciare a qualcosa di gustoso.
Ecco un interessantissimo articolo che descrive tutte le proprietà nutrizionali dei piselli.
Ingredienti
- 250 gSeppie (già pulite)
- 2 spicchiAglio
- 400 gPisellini (sgusciati)
- 100 gPomodori pelati
- 1Cipolla
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Metti in una padella di grandi dimensioni (con diametro di 28 – 30 centimetri) un filo d’olio, posiziona la padella sul fuoco e falla scaldare.
2. Metti nell’olio bollente gli spicchi d’aglio tagliati a metà e falli rosolare alcuni istanti per far insaporire l’olio, quindi rimuovi gli spicchi d’aglio dall’olio.
3. Versa nella padella i piselli assieme alla cipolla tagliata a cubetti e fai cuocere per un paio di minuti.
Pubblicità 4. Trascorsi i 2 minuti di cottura dei piselli e della cipolla, aggiungi nella padella i pomodori pelati, poi regola di sale e di pepe a tuo piacimento e fai cuocere ancora per un paio di minuti.
5. Trascorsi questi ulteriori 2 minuti, metti in padella anche le seppie, amalgama il tutto servendoti di un mestolo di legno e fai cuocere – a fuoco lento e con la pentola coperta – per 6 – 7 minuti.
6. A questo punto, regola la tua pietanza di sale e di pepe, togli le seppie con piselli dal fuoco e portale in tavola cospargendo sul piatto un filo d’olio a crudo per ravvivare maggiormente il sapore delle seppie e dei piselli.
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Consigli
Se vuoi ottenere un sapore più deciso, puoi aggiungere nella padella, nel momento in cui metterai a cuocere le seppie, anche un po’ di vino bianco (vino che donerà quel tocco piacevolmente agre al vostro piatto). BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!