Scaloppine di maiale con curry e noci.Un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da preparare. Un piatto perfetto anche per chi ha poca dimestichezza in cucina.
Le scaloppine di maiale con curry e noci sono una valida alternativa alla classica arista in padella. Preparata con curry e noci, la carne diventa tenera e succulenta. Il sapore del curry completa il piatto.
Nella preparazione io ho utilizzato le noci spezzettate. Potete arricchire il piatto aggiungendo altri ingredienti. Ad esempio potreste aggiungere olive nere e capperi.
Questa ricetta è adatta a chi va di fretta. In meno di mezz’ora la cena è pronta.
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Ingredienti
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8 fette Lonza di maiale
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1 cucchiaio Curry (in polvere)
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1 bicchiere Vino bianco
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Noci
Preparazione
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COME PREPARARE LE SCALOPPINE DI MAIALE AL CURRY E NOCI.
All’interno di una padella inserite l’olio extravergine d’oliva. (Circa 30 gr.)
Lasciatelo scaldare leggermente poi aggiungete le fettine di carne. Lasciatele rosolare uniformemente da entrambi i lati.
( Se gradite potete infarinare le fettine di maiale).
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Bagnate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
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Sciogliete il curry con un pò d’acqua calda, e versatelo all’interno della padella.
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Aggiungete le noci spezzettate e proseguite la cottura a fuoco medio per 5 minuti circa.
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Servite le scaloppine di maiale con curry e noci, ben calde.
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Note
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