Pane fatto in casa. Preparare il pane in casa è molto semplice, è buono e genuino.
Il pane fatto in casa è molto semplice da preparare, e che soddisfazione. Gli ingredienti necessari per prepararlo sono pochi.
Ma vediamo subito come prepararlo.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare il pane farro in casa
All’interno della planetaria inserite 240 g d’acqua a temperatura ambiente, il lievito e lo zucchero. Mescolate.
Unite le due farine e impastate un minuto, in modo da ottenere un impasto grumoso.
Aggiungete l’olio, il sale e la restante acqua. Mescolate fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
Inserite il panetto all’interno di una pentola da 24 precedentemente foderata con la carta da forno e adatta alla cottura in forno. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 3 ore.
Infornate in forno caldo, statico a 190° per circa 30 minuti, poi alzate la temperatura a 220° e proseguite la cottura per altri 5 minuti o fino a quando la crosta non risulterà ben dorata e croccante.
Sfornate e lasciate raffreddare il pane su una gratella.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni