Pasta al filetto di salmone. Un primo piatto semplice e super veloce da preparare. Un condimento sfizioso che si prepara durante il tempo di cottura della pasta.
E’ un piatto che piace quasi a tutti, anche a chi non ama particolarmente il pesce. Il salmone è molto pratico, perché è gia pronto e non dovete perdete tempo a pulirlo.
Per questa preparazione ho utilizzato il salmone in scatola al naturale e la panna. Se non gradite la panna, potete anche non utilizzarla. Se invece volete dare un tocco in più utilizzate la panna al salmone.
Ingredienti
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300 g Pasta
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150 g Filetto di salmone
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50 g Olio extravergine d'oliva
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1 Scalogno
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100 g Passata di pomodoro
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100 ml Panna
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q.b. Sale
Preparazione
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Iniziate la prefazione mettendo a bollire l’acqua per la pasta.
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All’interno di una padella capiente inserite l’olio e lo scalogno tritato. Lasciate dorare leggermente.
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Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti.
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Aggiungete il filetto di salmone. Io ho utilizzato il salmone in scatola al naturale.
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Lasciate insaporire per un paio di minuti, poi aggiungete la panna. Mescolate bene e spegnete il fornello. Se fosse necessario aggiustate di sale.
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Quando la pasta è al dente trasferitela all’interno della padella con il condimento. Mescolate e lasciate insaporire qualche istante.
Se gradite aggiungete un pizzico di pepe, e del prezzemolo fresco tritato.
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Se volete preparare la panna in casa, vi lascio la mia ricetta. Cliccate QUI.
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Note
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