Muffin al cacao e ripieni

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Muffin al cacao e ripieni – i muffin al cacao e ripieni di Nutella sono dei muffin senza glutine morbidissimi e davvero golosi, facili e semplicissimi da preparare!🧁

Essendo indecisa se farli solo al cacao o solo ripieni di Nutella, ne ho fatti metà e metà per non scontentare nessuno🤣 e tutte e due le versioni sono risultate buonissime!

I muffin sono tra i miei dolci che preferisco di più preparare e mangiare dopo i plumcake e così sono tra la mia top ten🥰😋 chissà se entreranno anche nella vostra!

    Video ricetta del giorno

    • DifficoltàMolto facile
    • CostoEconomico
    • Tempo di preparazione15 Minuti
    • Tempo di cottura20 Minuti
    • Metodo di cotturaForno
    • CucinaItaliana

    Ingredienti

    Muffin al cacao e ripieni

    1 uovo
    120 g zucchero
    80 ml olio di semi
    170 g yogurt greco (bianco)
    100 ml latte
    220 g farina (Revolution per pane pizza e dolci)
    30 g cacao amaro in polvere senza glutine
    8 g lievito in polvere per dolci senza glutine
    6 cucchiaini Nutella®
    q.b. cannella in polvere

    Strumenti

    Passaggi

    – montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti ottenendo un composto chiaro è bello spumoso, poi versate a filo l’olio di semi ed il latte continuando a mescolare e poi aggiungete lo yogurt greco sempre mescolandolo al composto;
    – a questo punto versate la farina e lievito per dolci e amalgamate ottenendo un impasto liscio omogeneo e senza grumi;
    – prendete gli stampi per muffin e sulla sulla metà dei pirottini versate un cucchiaio di impasto poi un cucchiaino di Nutella abbondante e ricoprite con altro impasto, nella metà di impasto che avanza aggiungete il cacao amaro ed un pizzico di cannella;
    – mettete sui pirottini anche l’impasto al cacao e cannella e spolverate con della granella di nocciole a piacere infornate poi a 180° per circa 20-25 minuti;
    – una volta dorati e pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare prima di assaggiarli anche se sarà difficile!
    – serviteli su un piatto da portata e gustateveli!
    – il ripieno al cioccolato è pazzesco!!

    Se avete tanti muffin e non riuscite a finirli (cosa molto improbabile) li potete congelare per poi averli a portata di mano una volta che vi andranno!

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    Pubblicato da pasticciecucina

    Amo cucinare. E' la mia passione più grande ed è iniziato tutto da quando mi è stata diagnosticata la celiachia. E questa "malattia", ormai diventata la mia cura e il mio stile di vita mi ha aperto la strada verso la cucina, il forno e i fornelli!

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