Cookies ai cereali e gocce di cioccolato – fragranti e croccanti biscottini con gocce di cioccolato, ricoperti con tanti fiocchi di cereali all’amaranto, deliziosi da sgranocchiare durante la pausa lavoro, quando si ha fame o semplicemente per merenda e per colazione *-*
Ingredienti
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100 g Cereali all'amaranto (senza glutine)
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200 g Farina (senza glutine)
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90 g Zucchero
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un pizzico Lievito in polvere per dolci
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50 ml Olio di semi di girasole
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110 ml Latte
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60 g Gocce di cioccolato fondente
Preparazione
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Procedimento per i Cookies ai cereali e gocce di cioccolato:
- in una ciotola unite i cereali..
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- ..la farina, un pizzico di lievito in polvere per dolci e lo zucchero..
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- ..l’olio ed il latte;
- iniziate ad impastare il tutto ottenendo un composto facile da lavorare, omogeneo e non appiccicoso;
- aggiungete le gocce di cioccolato e incorporatele bene al composto, impastando su un piano da lavoro;
- una volta ottenuto un panetto, stendetelo e ricavate tante palline;
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- disponete le palline su una teglia ricoperta con della carta da forno un po’ distanti tra di loro e infornate a 180° (forno caldo e statico) per circa 15-18 minuti;
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- quando saranno ben dorati, tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare;
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- una volta raffreddati, spolverateli con lo zucchero a velo e sgranocchiateli tutti!
