Quadrotti cioccolatosi

Procedimento per i Quadrotti cioccolatosi:

• iniziamo dalla base:montate in una planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti, ottenendo un composto spumoso e chiaro;
• unite a filo l’olio ed il latte continuando a mescolare;
• aggiungete di seguito la farina con il cacao ed infine il lievito;
• in una teglia rettangolare ricoperta con della carta da forno versate metà impasto e cuocete a 180° per 10 minuti circa, tenendo da parte l’altra metà;

• nel frattempo, preparate la crema al mascarpone: mescolate in un’altra ciotola le uova con lo zucchero, poi il mascarpone amalgamandolo bene con una spatola;
• mettete la crema nel frigorifero finché non verrà usata;
• una volta incorporato il mascarpone aggiungete la Nutella e mescolate, ottenendo una crema scura;

• sfornate la torta e ricoprite con la crema la mascarpone la sua superficie;
• riprendete la metà di impasto che non avete cotto e versatelo a cucchiaiate sopra la crema ricoprendola del tutto, spalmando molto delicatamente senza mescolare i due composti;
• infornate di nuovo, sempre a 180° per circa 40 minuti;

• sfornate e lasciate raffreddare;

• togliete i bordi del rettangolo e poi ricavate delle strisce uguali dal composto;

• poi dai rettangoli, ricavate i quadrotti;

La farcia al suo interno è qualcosa di unico *-* troppo buona e con l’impasto dei quadrotti ci sta proprio bene!

• disponeteli su un vassoio e metteteli in frigorifero per circa un’ora, in modo che la crema al mascarpone si rapprenda bene;

• trascorsa un’ora, per completare i quadrotti cioccolatosi, spolverateli con lo zucchero a velo, ovviamente senza glutine 🙂

I QUADROTTI CIOCCOLATOSI SONO PRONTI!