La Torta Soffice al Limone è il dolce che non vedi l’ora di mangiare a colazione.
Oggi parliamo di lei…la mia Torta Soffice al Limone. È il dolce che ti fa dire: “Ah, che bello essere a casa!”
Lo sapete, non amo le cose troppo complicate. Voglio sapori veri e ricette facili che riescono sempre. E questa torta è proprio così: semplice al massimo, ma di una bontà disarmante.
Partiamo dalla consistenza, questa torta è una vera nuvoletta. Quando la tagli, senti già quanto è leggera, e quando ne mordi un pezzetto… giuro, si scioglie sulla lingua. Non c’è niente di secco o pesante, è solo una morbidezza incredibile.
E poi, la mia passione, il Limone. Pensate che da piccola ci facevo merenda: fette tagliate sottili con un pizzico di sale sopra. Poi, ok, mi è venuta la gastrite e ho dovuto smettere, ma l’amore è rimasto, fidatevi.
Se come me siete innamorati dei sapori agrumati, questa torta vi rapirà il cuore subito. Il limone qui non è timido, ma si sente tutto, in un modo fresco, pulito e super profumato. Venite con me che iniziamo subito a pasticciare.
Buona Ricetta, Giusi.
Potrebbe interessarti anche:
Ingredienti Per la torta semplice al limone
Strumenti
Passaggi per la torta soffice al limone
Prendi una ciotola e versa lo zucchero. Aggiungi la scorza grattugiata del limone.
Lavora bene questi due ingredienti con le mani o con un cucchiaio: più sfregati, più il profumo e l’aroma del limone diventeranno intensi.
Aggiungi l’acqua, il succo di limone, il latte e l’olio.
Mescola bene il tutto con una frusta a mano finché non ottieni un composto liquido omogeneo.
Infine, unisci la farina e il lievito che avrai setacciato prima (così eviti i grumi!).
Amalgama tutti gli ingredienti velocemente, finché il composto non è liscio e senza tracce di farina. Non serve mescolare troppo a lungo.
Versa il tutto all’interno di uno stampo da 24 cm che avrai imburrato e infarinato in precedenza.
Inforna in forno statico già caldo a 180°C per circa 35 minuti.
Ricorda sempre di fare la prova dello stecchino prima di sfornare: se esce asciutto, la tua torta è pronta.
Prima di infornare, puoi cospargere delle gocce di cioccolato sulla superficie dell’impasto. Non esagerare con la quantità, però, perché l’impasto è molto morbido e rischiano di affondare tutte sul fondo durante la cottura!
Lascia raffreddare completamente all’interno dello stampo. Una volta fredda se lo gradite spolverate con dello zucchero a velo.
Spero che questa ricetta super veloce vi sia piaciuta, ci vediamo alla prossima.
Non perderti le mie ricette sulla mia pagina Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se vuoi vedere tutte le altre mie ricette clicca qui per iniziare a navigare
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.