Torta Soffice al Cacao e Yogurt Greco: Ricetta Facile e Golosa per la Colazione.
Oggi voglio condividere con voi un dolcetto semplice e super soffice che è diventato un po’ il mio mai-più-senza per la colazione! È una torta davvero golosissima e intensamente cioccolatosa, anche se usiamo soltanto il cacao amaro. Vi basteranno pochissimi ingredienti per un risultato spettacolare: una consistenza leggera che vi conquisterà al primo assaggio.
Venite con me che iniziamo subito a pasticciare. Buona ricetta, Giusi.
Potrebbe interessarti anche:
Ascolta la ricetta
Ingredienti per la Torta Soffice al Cacao e Yogurt Greco: Facile e Golosa
Nota: a fine ricetta vi lascio consigli e variazioni da poter effettuare.
Strumenti per la Torta Soffice al Cacao e Yogurt: Ricetta Facile e Golosa
Ho utilizzato uno stampo 20×20 quadrato ma andrà bene anche uno stampo rotondo di 20/22 cm di diametro.
Passaggi per la Torta Soffice al Cacao e Yogurt: Ricetta Facile e Golosa
In una ciotola lavora le uova con lo zucchero. Poi aggiungi lo yogurt greco, l’olio di semi, il latte e il pizzico di sale.
Poi aggiungi la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci, mescola bene. L’impasto risulterà molto cremoso, è normale.
Versa il tutto all’interno di uno stampo di 20 cm. Io ho utilizzato uno stampo quadrato, ma va bene anche uno rotondo, sempre di 20-22 cm.
Forno statico: Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Forno ventilato: Inforna in forno ventilato preriscaldato a 160° per circa 25–30 minuti.
Una volta cotta, farla raffreddare completamente all’interno dello stampo.
Spero davvero che questa ricetta vi sia piaciuta.
Ci vediamo alla prossima!
Non Perderti le mie ricette su Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se vuoi vedere tutte le altre mie ricette clicca qui per iniziare a navigare
Conservazione, variazioni e consigli
La torta si conserva soffice e profumata per 3–4 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Variazioni e consigli
Per renderla ancora più golosa: Aggiungi all’impasto una manciata di gocce di cioccolato fondente o delle noci tritate per un tocco croccante.
Grattugia la scorza di un’arancia biologica nell’impasto: l’abbinamento cacao e arancia è sempre perfetto!
Se lo yogurt greco è leggermente denso, mescolalo prima da solo con un cucchiaio prima di incorporarlo ai liquidi.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare un altro tipo di farina?
Certamente! Puoi sostituire la farina 00 scegliendo tra queste opzioni:
Farina di farro, farina 0 o farina 1: Usale nelle stesse identiche proporzioni (180 g). Ottieni un risultato perfetto senza dover modificare i liquidi.
Farina tipo 2, farina integrale o farina d’avena: Essendo farine che assorbono più idratazione, ti consiglio di non usarle mai da sole. Fai un mix al 50% con la farina classica (ad esempio 90 g di farina integrale e 90 g di farina 00) per evitare che il dolce diventi troppo denso e pesante.
Come posso prepararla in versione senza glutine?
Per la versione senza glutine, consiglio un mix senza glutine di quelli già pronti oppure guarda questa ricetta al caco suoer buonissima —> Torta all’acqua al cacao senza glutine:ricetta senza uova e lattosio.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.