Name: Torta Morbida con Farina di Avena e Mirtilli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 160 g farina di avena (senza glutine); 50 g fecola di patate senza glutine; 70 g zucchero di canna integrale (o semolato); 1 uovo; 90 g olio di semi; 140 g succo d'arancia (o acqua); 10 g Lievito per dolci; q.b. mirtilli

Senza glutine

Torta Morbida con Farina di Avena e Mirtilli.

C’è sempre qualcosa di magico nel profumo di una torta che si sprigiona dal forno la mattina. Se poi quel profumo sa di buono, di casa e di ingredienti sani, allora la giornata non può che iniziare nel migliore dei modi.
Questa torta è l’equilibrio perfetto tra una consistenza soffice e la freschezza esplosiva dei mirtilli, che in cottura diventano dolci e succose. Venite con me che iniziamo a pasticciare.

Buona ricetta, Giusi.

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione25 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni5Persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per la Torta Morbida con Farina di Avena e Mirtilli

Nota importante sulla sicurezza (Senza Glutine).
Per rendere questa torta adatta a chi soffre di celiachia o sensibilità al glutine, la scelta degli ingredienti è fondamentale. Vi prego di prestare massima attenzione alla farina di avena.

Verificate la certificazione: L’avena, per sua natura, è un cereale che può essere contaminato durante la coltivazione o la lavorazione. Assicuratevi che sulla confezione della vostra farina sia presente chiaramente il marchio “Senza Glutine” (spiga sbarrata) o la dicitura “certificata senza glutine”.

160 g farina di avena (senza glutine)

50 g fecola di patate senza glutine

70 g zucchero di canna integrale (o semolato)

1 uovo

90 g olio di semi

140 g succo d’arancia (o acqua)

10 g Lievito per dolci

q.b. mirtilli

Passaggi per la Torta Morbida con Farina di Avena e Mirtilli

In una ciotola, lavora con una frusta a mano l’uovo con lo zucchero, aggiungi poi l’olio e il succo di arancia fino ad amalgamarli bene.
Versa all’interno la farina di avena (io ho aggiunto anche una manciata di fiocchi di avena), la fecola e il lievito per dolci. Lavora il composto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. L’impasto deve risultare cremoso e denso.

Versa il composto ottenuto direttamente su una leccarda rivestita da carta forno e, aiutandoti con un cucchiaio, realizza una forma rotonda. Decora la superficie con i mirtilli.

Inforna a 180 gradi per circa 20 minuti.