Un dolce semplicissimo da preparare. Un dolce friabile e dal cuore tenero. Quella che vi propongo oggi è la sbriciolata di ricotta e cioccolato senza burro, per realizzare l’impasto della pasta frolla ho utilizzato dell’olio di semi. Facile facile e golosissima. Venite con me che iniziamo subito a pasticciare.
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti
Per realizzare questo dolce ho utilizzato la farina di tipo 1, Se voi preferite potete utilizzare la farina 00 oppure la 0.
Per l’impasto
Per il ripieno
Strumenti
Ho utilizzato uno stampo quadrato di 20 x 20, Se voi preferite potete utilizzare uno stampo rotondo di 20-22 cm di diametro.
Passaggi
All’interno di una ciotola mescolare lo zucchero,la farina e il lievito.
Aggiungere l’olio, le uova e lavorare velocemente, prima con la forchetta e poi con le mani, fino a formare delle grosse briciole.
In un’altra ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero fino a creare una cremina.
Foderare uno stampo di 20 x 20 con della carta da forno, vi consiglio di bagnarla e strizzarla bene in modo da farla aderire meglio allo stampo, disporre le briciole sul fondo e compattare bene con l’aiuto delle mani.
Versare la crema di ricotta e livellare bene,ho aggiunto uno strato di crema alle nocciole.
Coprire con le briciole rimaste.
Infornare a 180 gradi forno statico preriscaldato per 40-45 minuti.
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Dosi variate per porzioni