La Pasta con Ricotta e Verdure è un primo piatto molto semplice e velocissimo da realizzare. Ideale per chi ha poco tempo, questo primo è incredibilmente gustoso e si prepara letteralmente in meno di 15 minuti! Il sapore delicato della ricotta si sposa alla perfezione con le verdure di stagione (quelle che più vi piacciono), creando un equilibrio perfetto. Se volete provare delle varianti sfiziose, potete arricchirlo aggiungendo dadini di speck o prosciutto a seconda dei vostri gusti.
Venite con me e iniziamo a Pasticciare. Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti Per la pasta con ricotta
Passaggi per la pasta con ricotta e verdure
Versare un filo d’olio all’interno della padella, lavare,tagliare le verdure e versare all’interno insieme a mezzo bicchiere di acqua.
Cuocere a fiamma bassa con coperchio per circa 10-15 minuti, Se è necessario aggiungere via via dell’ acqua calda presa dalla pentola dove andremo a cuocere la pasta.
Le verdure saranno cotte quando la forchetta si infilzerà facilmente.
Salare le verdure,versare all’interno della padella la pasta e la ricotta insieme a mezzo bicchiere di acqua di cottura.
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad amalgamare.
Ed ecco pronta la vostra Pasta! Un primo piatto che dimostra come si possa mangiare gustoso e genuino anche quando il tempo a disposizione è pochissimo.
Spero che abbiate apprezzato la velocità di questa ricetta. Fatemi sapere nei commenti quali verdure avete scelto per la vostra versione e se avete provato la variante con lo speck!
Alla prossima ricetta.
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Dosi variate per porzioni