Pane Fritto con l’Uovo, una Ricetta Antica, Facile e Anti-Spreco (Perfetto per il Pane Raffermo). Non credo che ci sia bisogno di tante presentazioni. Questa è una ricetta della nonna: semplice, veloce, economica e incredibilmente saporita. Un tuffo tra i ricordi. In pochi minuti trasformerai quelle vecchie fette di pane secco in un bocconcino morbido dentro e croccante fuori. È buono sempre, anche a colazione per partire con la giusta carica.
Venite con me che iniziamo subito a pasticciare. Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per il pane fritto con l’uovo
Strumenti
Passaggi per il pane fritto con l’uovo
Taglia il pane raffermo a fette spesse circa uno o due centimetri. In un piatto fondo, versa l’acqua per la bagna.
In una ciotola separata, rompi le uova, aggiungi il sale, il pepe e, se lo desideri, il formaggio grattugiato e sbatti bene.
Passa velocemente ogni fetta di pane nell’acqua per ammorbidirla leggermente, facendo attenzione a non inzupparla troppo.
Subito dopo, immergi le fette nell’uovo sbattuto, assicurandoti che siano ben coperte su ogni lato.
Scalda abbondante olio per friggere in una padella. Quando l’olio è caldo, friggi il pane, poche fette alla volta.
Lascia dorare bene per circa due o tre minuti in totale, girando le fette a metà cottura.
Scola il pane fritto dall’olio e appoggialo su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.
Servi immediatamente, caldo e fragrante.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta, ci vediamo alla prossima.
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Variazioni:
Se vuoi un sapore più ricco, aggiungi un po’ di prezzemolo tritato all’uovo.
Per una versione dolce, usa zucchero e cannella al posto di sale, pepe e formaggio.
Se usi fette sottili di formaggio e prosciutto, puoi farcire il pane prima di passarlo nell’uovo.
Dosi variate per porzioni