Mini Tortine Nuvola allo Yogurt e Cacao

Q: Posso usare lo yogurt aromatizzato?

Sì, puoi usarlo tranquillamente. Lo yogurt alla vaniglia, al caffè, al cocco o alla nocciola si sposa benissimo con il gusto del cacao . Se usi uno yogurt molto dolce, puoi anche ridurre la dose dello zucchero.

Q: Posso usare un'altra farina?

Al posto della farina 00 , puoi utilizzare la farina tipo 1 oppure una farina di farro mantenendo lo stesso peso. Se invece preferisci usare la farina di tipo 2 o integrale, fare metà farina integrale o 2 e metà farina 00 (quindi 65 g di una e 65 g dell'altra). In questo modo otterrai delle tortine rustiche ma incredibilmente soffici.

Mini Tortine Nuvola allo Yogurt e Cacao.

Se cercate un dolcetto soffice, leggero e golosissimo, le mini tortine nuvola allo yogurt e cacao sono la scelta perfetta. Una variante extra cioccolatosa dei classici muffin, resa incredibilmente soffice grazie alla presenza dello yogurt e della fecola di patate. Il vero tocco di classe? Un cuore nascosto di crema alle nocciole che rimane morbido e scioglievole dopo la cottura. Si preparano in pochi minuti e sono ideali per una colazione energetica o una merenda genuina che conquisterà tutti, grandi e piccini.

Venite con me che iniziamo a pasticciare. Buona ricetta, Giusi.

Ascolta la ricetta

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni12Pezzi
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per le Mini Tortine Nuvola allo Yogurt e Cacao

Con queste dosi otterrai circa 12-14 muffin classici (pirottini da 6-7 cm) oppure una torta in uno stampo da 22-24 cm.

250 g yogurt bianco naturale

80 g zucchero semolato

130 g farina 00

100 g fecola di patate

30 g cacao amaro in polvere

3 uova

100 g olio di semi

16 g lievito in polvere per dolci

Passaggi per le Mini Tortine Nuvola allo Yogurt e Cacao

In una ciotola, mescola bene le uova con lo zucchero. Aggiungi l’olio e lo yogurt.
Setaccia insieme la farina, la fecola, il cacao e il lievito. Aggiungili nella ciotola e mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Distribuisci l’impasto nei pirottini (meglio se di carta rigida). Riempili solo fino a 3/4 dell’altezza per lasciare lo spazio per crescere.

Metti un cucchiaino di crema alle nocciole al centro di ogni tortina.
Cottura
In forno: Statico e preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
In friggitrice ad aria: A 160°C per 12-15 minuti.

Fai sempre la prova stecchino a fine cottura: se esce asciutto, le tortine sono pronte da gustare!

Soffici mini tortine nuvola allo yogurt e cacao con un cuore morbido di crema alle nocciole. La merenda semplice che conquista tutti!

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso usare lo yogurt aromatizzato?

Sì, puoi usarlo tranquillamente. Lo yogurt alla vaniglia, al caffè, al cocco o alla nocciola si sposa benissimo con il gusto del cacao. Se usi uno yogurt molto dolce, puoi anche ridurre la dose dello zucchero.

Posso usare un’altra farina?

Al posto della farina 00, puoi utilizzare la farina tipo 1 oppure una farina di farro mantenendo lo stesso peso. Se invece preferisci usare la farina di tipo 2 o integrale, fare metà farina integrale o 2 e metà farina 00 (quindi 65 g di una e 65 g dell’altra). In questo modo otterrai delle tortine rustiche ma incredibilmente soffici.