Ciambellone Nuvola in friggitrice ad aria.
Ciao a tutti! Oggi condivido la ricetta di un dolce che è una vera nuvola di bontà. Se cercate qualcosa di morbidissimo che si scioglie in bocca, dovete assolutamente provare questo ciambellone.
Tutto è nato stamattina, quando mia suocera mi ha detto che aveva voglia di un ciambellone. Detto, fatto: in un lampo era già pronto.
La cosa pazzesca è che l’ho cotto nella friggitrice ad aria: una comodità unica! Non serve scaldare il forno grande, si sporca pochissimo e il risultato è di una leggerezza imbattibile. È diventato ufficialmente il mio asso nella manica per quando ho poco tempo ma voglio un risultato ottimo.
Pronti a scoprire come rendere un ciambellone così soffice? Venite con me che iniziamo a pasticciare.
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per il Ciambellone Nuvola in friggitrice ad aria
Strumenti
Se decidete di cuocere il ciambellone nel forno e lo volete fare più grande, potete raddoppiare le dosi e utilizzare uno stampo di 24 cm di diametro.
Passaggi per il Ciambellone Nuvola in friggitrice ad aria
Per prima cosa, preriscaldate la friggitrice a 160°C per 3 minuti.
Lavorate in una ciotola l’uovo e zucchero con la frusta. Unite l’olio a filo, lo yogurt e infine farina, fecola e lievito setacciati. Date un’ultima mescolata veloce con la spatola.
Versate l’impasto in uno stampo da 20 cm (imburrato e infarinato).
Cuocete a 160°C per 25 minuti .
Gli ultimi 10 minuti, con attenzione, capovolgete lo stampo su un foglio di carta forno e finire la cottura per assicurarvi che la base sia perfetta.
Una volta cotto, lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.
Se non avete la friggitrice ad aria o preferite usare il metodo tradizionale, potete cuocere il ciambellone in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 25/30 minuti.
Il ciambellone nuvola è prontissimo per essere gustato! Sono sicura che la sua leggerezza conquisterà anche voi al primo morso, proprio come è successo a mia suocera stamattina.
Grazie mille per la fiducia che mi date ogni volta che provate una mia ricetta. Ci vediamo alla prossima.
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Conservazione
Per mantenere il ciambellone soffice come appena fatto, conservatelo sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico. In questo modo resterà una nuvola per 3-4 giorni. Se fa molto caldo, potete tenerlo in un luogo fresco e asciutto.
Se volete un tocco in più, usate uno yogurt aromatizzato (magari alla vaniglia o al caffè). In alternativa, aggiungete all’impasto della scorza di arancia, di limone o una bustina di vanillina per un profumo irresistibile.
Quando girate lo stampo negli ultimi 10 minuti di cottura, fate molta attenzione a non bruciarvi! Usate dei guanti da forno o delle presine resistenti: è un passaggio veloce ma serve prudenza.
Dosi variate per porzioni
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