La ciambella con la zucca è un dolce semplice dalla consistenza soffice, perfetto per la colazione o la merenda, veloce da realizzare, leggero e genuino.
Sono convinta che anche chi non ama particolarmente la zucca, resterà colpito dalla golosità di questa ciambella!
L’abbinamento del cioccolato e della mandorla poi lo rendono davvero irresistibile. Si presenta di un bel colore arancio, umida al punto giusto e dal profumo irresistibile grazie all’aroma della buccia di arancia! Se amate la zucca questa ricetta dovete assolutamente provarla, prendete appunti e via con le mani in pasta!
Ingredienti
- 270 gzucca
- 150 golio di semi
- 3uova
- 190 gzucchero
- 240 gfarina 00
- 80 gfarina di mandorle
- 1 bustinalievito in polvere per dolci senza glutine
- 50 ggocce di cioccolato (potete anche aumentare se amate il cioccolato)
- 11/2arancia (buccia grattugiata)
Strumenti utilizzati
Elettrodomestici da cucina
- Tritatutto Moulinex DPA141 La Moulinette
Preparazione ciambella con zucca e gocce di cioccolato
Per prima cosa pulite e tagliate la zucca a pezzetti, inseritela all’interno di un tritatutto e frullatela con l’olio fino ad ottenere una bella crema liscia ed omogenea.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero e non appena diventeranno chiare e spumose aggiungete la buccia di arancia, la farina 00 e il lievito setacciati, la crema di zucca, la farina di mandorle ed infine le gocce di cioccolato precedentemente infarinate.
Prendete uno stampo per ciambella da 24/26 cm di diametro, imburrato ed infarinato e versateci l’impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 55-60 minuti.
Una volta cotto (fate la prova stecchino), lasciate intiepidire il dolce per qualche minuto, sformatelo su un vassoio per dolci e fate raffreddare completamente prima di passare all’assaggio finale.
Spero che la ricetta sia di vostro gradimento………..Buona degustazione”!
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