500g macinato misto 2/3 uova Sale qb Pepe qb Aglio schiacciato Prezzemolo tritato Pane ammorbidito con acqua o latte e strizzato bene 2/3 cucchiai di parmigiano o grana 2 cucchiai di pecorino
Procedimento In una terrina metto il pane strizzato bene, aggiungo le uova, il prezzemolo, la carne, l’aglio il formaggio grattuggiato, il pepe se piace e impasto bene. Fare il polpettone o le polpette, fritte o al sugo… Io ho fatto il polpettone farcito con prosciutto cotto e scamorza, mi sono aiutata con la carta forno, poi l’ho chiuso bene e passato nel pangrattato. Sistemato in una pirofila unta di olio, ho messo un filo di olio extra vergine di oliva in superficie e cotto per 30/40 minuti circa a 170°
CucinaItaliana
Preparazione
5,0 / 5
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Pubblicato da pasticciandocontonia
Mi presento...
Salve a tutti
Sono Tonia Cozzolino di Napoli
Sono moglie e mamma con la passione per la cucina per i dolci in modo particolare.
Mi piace organizzare cene, feste, pranzi con amici e parenti.
Sono sempre alla ricerca di nuove ricette, di sperimentarle e per questo ho deciso di aprire un blog.
Spero di potervi essere d’aiuto anche solo per darvi delle idee che poi potrete modificare a vostro piacimento e in base ai vostri gusti.
Le ricette che pubblico sono per lo più semplici e alla portata di tutti.
Vi aspetto sul mio blog...
PASTICCIANDO CON TONIA ♥️
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