A chi non piacciono le patate? Io, per esempio, ne vado matta soprattutto quando sono croccanti fuori e tenere dentro, sono il contorno perfetto per accompagnare i secondi piatti di carne o pesce.
Oggi vi do il mio consiglio per avere delle PATATE ARROSTO croccanti e saporite, con un dentro morbidissimo.
Innanzitutto è molto importante cercare di tagliarle più o meno della stessa grandezza, favorendo così lo stesso tempo di cottura, poi è preferibile utilizzare una teglia ricoperta con carta forno, cercare di non sovrapporle troppo e soprattutto il forno deve essere ben caldo.
Forza scorrete per scoprire come portare in tavola delle PATATE ARROSTO croccanti e saporite che andranno a ruba!
Ricetta consigliata POLLO al forno con CIPOLLE
INGREDIENTI
- 1 kgpatate
- q.b.sale
- q.b.pepe
- olio extravergine d’oliva
- q.b.aglio in polvere
- Aromi (Misti)
- q.b.rosmarino
Strumenti
- Pelapatate
- Coltello
- Teglia
- Pentola
- Carta forno
PREPARAZIONE
Prepariamo le PATATE ARROSTO croccanti e saporite
Iniziate sbucciando le patate dopodiché tagliatele a cubetti o a spicchi, lavate sotto l’acqua corrente fino ad eliminare l’amido in eccesso. Mettetele in una ciotola con acqua fredda.
Nel frattempo mettete sul fuoco un tegame con dell’acqua leggermente salata e portate a bollore.
Scolate le patate e tuffatele nell’acqua, fate riprendere il bollore per 10 minuti.
Poi scolatele e trasferite in una teglia ricoperta da carta forno.
Condite le patate con sale, pepe, olio extravergine di oliva, aglio in polvere, aromi e i rametti di rosmarino, quindi mescolate bene e cuocete in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa o fino a doratura.
Servite ancora calde le PATATE ARROSTO croccanti e saporite!
CONSIGLI UTILI
Se dovessero avanzare le patate potete conservarle in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico.
Potete scaldarle in forno così ritorneranno croccanti.
