Ecco come cucinare i filetti di platessa se avete poco tempo, volete una ricetta leggera ma anche gustosa. Croccanti fuori, morbidi dentro.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Dare una sciacquata veloce ai filetti di platessa, sgocciolarli e panarli nel pangrattato da ambo i lati. L’acqua che rimane naturalmente sul pesce permetterà al pangrattato di rimanere attaccato.
Ora entra in gioco un attrezzo indispensabile in cucina: lo spruzzino dell’olio. Con il suo aiuto spruzzate dell’olio d’oliva in una teglia, adagiate poi i vostri filetti impanati e spruzzate dell’altro olio d’oliva sulla superficie dei filetti.
Infornare in forno già caldo, 180° ventilato. Dopo circa 5 minuti girare i filetti in modo da permettere la doratura da entrambi i lati. Ci vorranno circa 5 minuti per lato. Lasciare comunque i filetti in forno fino a doratura.
Ditemi la verità….non sembrano fritti??? Eppure non lo sono 🙂 Lo spruzzino permette di distribuire l’olio in modo omogeneo senza creare eccessi. Questa è una ricetta che adoro, permette di mangiare il pesce in modo gustoso senza appesantire. Vi lascio il link di quello che vi consiglio:
Buon appetito e buona giornata a te che passi di qua 🙂
Dosi variate per porzioni
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Complimenti!!!!veramente buono semplice e fai un figurone con gli ospiti
Perfetto come salva cena!!!